Endives farcies

Unités ProPoints® : 6 
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients:

1000 g Endive 
500 ml Lait écrémé 
40 g de Farine
 400 g Steak haché 5%
1 pincée(s) Sel  
1 pincée(s) Poivre

Instructions:

 Préchauffer le four à 200°C (th.6). Faire cuire les endives 20 minutes à l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Prélever un peu de lait et y délayer la farine.
Mettre le reste de lait dans une casserole avec le sel et le poivre. Ajouter la farine délayée. Laisser épaissir sans cesser de remuer. Mettre dans un plat alternativement une couche d'endives coupées en deux, une couche de steak haché. Saler et poivrer. Recouvrir avec le reste des endives.

 Napper avec la sauce béchamel. Faire gratiner au four pendant 30 à 35 minutes.

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