Mon WeightWatchers et moi.

05-01-2014

Semaine (1) Lundi 06/01/2014 au Dimanche 12/01/2014

Bonjour ou bonsoir,

Je souhaite partager mes galères et mes réussites mais aussi tous mes écarts,
avec mon régime weightwatchers avec vous.

Je commence mon régime aujourd'hui et j'ai 49 points par semaine de réserve pour le moment de ma réserve hebdo.
Et son utilisable est facultative en fonction de mes besoins.

Je peux choisir chaque jour si je le désire compter mes unités ProPoints ou si je désire faire sans compter. 

 Je ne souhaite pas écrire mon poids en public, il y aura que des + ou des - en KG et GR.
Je vous souhaite une bonne semaine, et je vous souhaite une bonne et heureuse Année

Semaine N°1

 

Matin:
Café 
Weetabix (original) 95% de blé complet 2 galettes
Yatourt nature classique
Fruit de saison
Midi:
Salade verte
1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde       
2 oeufs                                                   
Ratatouille 0% MG (weightwatchers) 
Pain de seigle                              
Yaourt nature classique                            
Fruit de saison                                    
Soir:
Salade d'endive

1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.
Escalope de dinde
Pâtes
Ratatouille 0% MG (weightwatchers)
Yaourt nature classique                          
Fruit de saison

Matin
Café

Pain de seigle   
Yatourt nature 0 % MG
Fruit de saison
Midi:
Salade champignon frais de Paris                                           
1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.                          
Escalope de dinde                                                   
Gratin d'auphinois (weightwatchers) 3.5 propoints par personne.                                      
Yaourt nature classique                            
Fruit de saison 
Soir:
Salade champigon frais de Paris
1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.
Thon nature
Pâtes
Choux de bruxelle
Yaourt nature classique                             
Fruit de saison

Matin:
Café

Weetabix (original) 95% de blé complet 2 galettes    
Yatourt nature 0 % MG
Fruit de saison
Midi:
Salade verte                                            
1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.                          
Envives farcies (weightwatchers) 3.5 propoints par personne 
Pain de seigle
Yaourt nature classique
Fruit de saison 
Soir:
Salade pois chiche

1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde
Tournedos 5 % de MG

Pâtes
Crumble aux tomates (weightwatchers) 2 propoints par personne
Yaourt nature classique
Fruit de saison 

Matin:
Café

Pain de seigle  
Yaourt nature classique 
Fruit de saison
Midi:
Salade lentille

1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde
Crumble aux tomates (weightwatchers) 2 propoints par personne.
Dos de colin

Pain de seigle
Yaourt nature classique
Fruit de saison 
Soir:
Fenouil
1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.
Steak grillé
Boulgour
Yaourt nature classique
Fruit de saison

Matin:
Café
Weetabix (original) 95% de blé complet 2 galettes
Yatourt nature clasique
Fruit de saison
Midi:
Macédoine de légume                                            

1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.                          
Escalope de veau
Blette vapeur        
Pain de seigle                                         
Yaourt nature clasique                             
Fruit de saison 
Soir:
Salade haricots vert

1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.
Escalope de dinde
Pâtes
Ratatouille 0% MG (weightwatchers)
Yaourt nature 0 % MG                             
Fruit de saison

Matin:
Café

Weetabix (original) 95% de blé complet 2 galettes    
Yatourt nature 0 % MG
Fruit de saison
Midi:
Salade verte                                            

1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde.
Tajine de dorade au miel et raisin blonds 2.5 propoints par personne
Riz                                      
Yaourt nature clasique                            
Fruit de saison 
Soir:
Salade verte
1 CàC d'huile+vinaigre+sel+poivre+moutarde

Tajine de dorade au miel et raisin blonds 2.5 propoints par personne
Riz
Yaourt nature clasique                              

Fruit de saison

Matin:
Café Weetabix (original) 95% de blé complet 2 galettes
Yatourt nature clasique
Fruit de saison
Midi:
?
Daube de bœuf aux pruneaux 7 Propoints par personnes
Pâtes fraîches
Panna Cotta au café 2 unités ProPoints
Soir:
?
Daube de bœuf aux pruneaux 7 Propoints par personnes
Pâtes fraîches

 

 

 

 

 

 

 

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Gratins.

GRATIN DAUPHINOIS WEIGHTWATCHERS

 Points par personne:3,5
Préparation:15 min
Cuisson:40 min
Pour 4 personnes

Ingrédients:

8 petites pommes de terre longues
40 cl de lait écrémé
2 CS de gruyère râpé
1 gousse d'ail
1 œuf
Muscade
1 cc de beurre allégé à 41 %
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220°C (th. 6).
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines.
Faire cuire 5 minutes dans le panier de l'autocuiseur.
Pendant ce temps, faire bouillir 40 centilitres de lait écrémé et mélanger ensuite dans une terrine avec une cuillère à soupe de gruyère râpé, la gousse d'ail écrasée, l'œuf battu, le sel, le poivre et la muscade.
Disposer les pommes de terre dans un plat à four ou dans un moule en silicone.
Verser dessus la préparation précédente, saupoudrer de la deuxième cuillère à soupe de gruyère râpé et de la cuillère à café de beurre allégé.
Enfourner pendant 40 minutes et faire gratiner.

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Posté par Bonjour13 à 18:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Tajine de daurade au miel et raisins.

Tajine de daurade au miel et raisins 

Unités ProPoints® : 6 
Parts: 6 
Temps de préparation : 20 min 
Temps de cuisson : 36 min 
Niveau de difficulté : Facile 

Ingrédients:

1500 g Dorade 
3 cc Huile, d’olive 
1 cc Cannelle 
1/2 morceau(x) Piment, fort en poudre 
1/2 cc Epices (toutes sortes), de type ras-el-hanout 
3 pièce(s) Oignon 
1/2 cc Persil, plat 
2 CS Miel, liquide 
1 pièce(s) Citron, (4 CS de jus de citron) 
3 CS Raisins secs, (blonds) 
1 pincée(s) Sel 
1 pincée(s) Poivre 

Instructions:

Rincer et essuyer la dorade. La couper en six tranches épaisses. Dans un plat creux, mélanger deux cuillérées à café d’huile, deux cuillérées à soupe d’eau, une demie cuillérée à café de cannelle, un quart de cuillérée à café de piment fort, le ras-el-hanout et une forte pincée de poivre. Tourner les tranches de poisson dans cette petite marinade. Couvrir et laisser macérer deux heures au réfrigérateur. 

Egoutter les tranches de dorade. Les faire cuire à la poêle dans une cuillérée à café d’huile pendant deux à trois minutes sur chaque face. Les retirer et les remplacer par les oignons émincés. Les faire revenir cinq minutes. Les saupoudrer du reste de cannelle et de piment. Ajouter le persil ciselé, le miel, le jus de citron et les raisins blonds. Laisser cuire quinze minutes sur feu doux. Saler. 

Mettre les darnes de poisson dans un plat à tajine (ou dans une cocotte). Recouvrir de la sauce aux raisins. Terminer la cuisson dix minutes à feu très doux. 
Notes:
Prévoir un repos de 2h. 
Accompagner par exemple de riz blanc ou de semoule à couscous (à comptabiliser) 

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Endives farcies.

Endives farcies

Unités ProPoints® : 6 
Parts: 4
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients:

1000 g Endive 
500 ml Lait écrémé 
40 g de Farine
 400 g Steak haché 5%
1 pincée(s) Sel  
1 pincée(s) Poivre

Instructions:

 Préchauffer le four à 200°C (th.6). Faire cuire les endives 20 minutes à l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. Prélever un peu de lait et y délayer la farine.
Mettre le reste de lait dans une casserole avec le sel et le poivre. Ajouter la farine délayée. Laisser épaissir sans cesser de remuer. Mettre dans un plat alternativement une couche d'endives coupées en deux, une couche de steak haché. Saler et poivrer. Recouvrir avec le reste des endives.

 Napper avec la sauce béchamel. Faire gratiner au four pendant 30 à 35 minutes.

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Manger équilibré.

MANGER EQUILIBRE: Les atouts de la forme

Suivez les atouts de la forme chaque jour:

Consommez chaque jour minimum:

Fruits et légumes:
200g de fruits et 300g de légumes.

Laitages:
2 à 3 produits laitiers

Liquide:
1,5 à 2 litres de liquide dont 1 litre d'eau

Lipides:
2 à 3 portitions de matières grasse végétale

Activité:
Pratiquez 30 minutes d'exercice

Protéines:
au moins à un repas

Glusides (féculents):
Au moins à deux repas.

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06-01-2014

Crumble aux tomates.

Crumble aux tomates WW


2 PP
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 0 min
 2 Personnes.

 Ingrédients

4 pièce(s) Tomate
2 gousse(s) Ail
2 pièce(s) Oignon
1 CS Chapelure
15 g Parmesan râpé
3 cc Persil
3 cc Basilic
1 pincée(s) Sel 
1 pincée(s) Poivre
2 cc Huile d'olive vierge

 Instructions

 Laver puis couper les tomates en tranches fines.
 Préchauffer le four à 180°C (th.5).
Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile, à petit feu, à couvert, 
en remuant souvent durant 10 minutes environ (éventuellement ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau).

Mélanger la chapelure, le parmesan, les herbes aromatiques et la fondue d'oignon.
Saler, poivrer.
Dans un plat à gratin (ovale ou rond de 23 centimètres), 
étaler les tranches de tomates et recouvrir de la préparation aux oignons. Enfourner et faire cuire 30 minutes.
Avec de la viande ou poisson grillé (à comptabiliser) ou pas.

 

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07-01-2014

Ratatouille au four WW

Ratatouille au four WW

0 PP
Préparation : 25 min
Cuisson : 100 min
Repos : 0
 12 parts

 Ingrédients

 4 pulvérisations Huile en spray
    2 Oignons, hachés grossièrement  
2 gousses d' Ail émincées
 4 Tomates, en gros dés
   4 Poivrons, en morceaux de 2 à 3 cm
   2 Courgettes, en gros dés
2 Aubergines, en gros dés 
     10 g Basilic, ciselé
5 cc Origan, frais 
5 cc Thym, frais  
Une pincée de  Sel  
Une pincée de Poivre  

 Instructions:

Préchauffer le four à 190°C.
Vaporiser d'huile une grande plaque allant au four.
Ajouter les oignons et l'ail. Vaporiser à nouveau d'huile et cuire 10 minutes au four en remuant 2 fois.

Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et couvrir d'une feuille d'aluminium. Bien sceller l'aluminium autour de la plaque. Faire cuire environ 1h30 en remuant de temps en temps. Laisser refroidir un peu avant de servir.

 

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Daube de bœuf aux pruneaux

Daube de bœuf aux pruneaux WW

 7 PP par unités
Préparation : 20 min
Cuisson: 34 min
Repos: 0 min
Pour 8 Personnes

 Ingrédients:

1000 g de Carottes
4 Echalotes
4 gousses Ail
3 cc Huile d'olive vierge
1200 g Rosbif sans barde (tende de tranche), (coupée en gros cubes)
30 g de Lardons, lard maigre frais ou fumé, (frais)
1 cc Fond de veau et de volaille, (de veau)
500 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (vin blanc sec)
200 g de Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (pulpe en dés)
1 bouquet(s) Bouquet garni, (thym, laurier)
150 g de Pruneau
1 pincée de Poivre
1 pincée Sel

 Instructions:

 Peler et couper en rondelles les carottes, pelé et émincer l’échalote, peler les gousses d’ail.
Faire chauffer l’huile dans un autocuiseur, y faire revenir les cubes de viande avec les lardons et l’échalote pendant 3 minutes, tout en remuant. Saupoudrer de fond de veau et continuer de mélanger pendant 1 minute.
Verser le vin blanc et donner un bouillon, ajouter les dés de tomate, les carottes et l’ail, saler et poivrer, recouvrir d’eau à hauteur de la préparation. Ajouter le bouquet garni.

 Fermer hermétiquement et faire cuire 25 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape, à feu doux.
Hors du feu, laisser tiédir un peu. Enlever le bouquet garni et ajouter les pruneaux.
Faire cuire 5 minutes à feu doux et à découvert.

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11-01-2014

Blog en pause

Bonjour ou bonsoir,

Je suis désolée mais le blog est momentanément interrompu à cause d une très mauvaise nouvelle que nous avons eu.Je suis très peinée.

  Du a un problème de santé un ami se trouve actuellement dans un profond coma.
Je vous remercie d’attendre patiemment la continuité du blog,
mais actuellement mes pensées vont vers celui, que aime tant et que je pleure, et que je prie aussi.

 A bientôt et merci de votre compréhension. 

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Posté par Bonjour13 à 05:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]